26. Březen 2014 7

Raw košíčky z bílé čokolády s fialkovou polevou

DSCF6343

První jarní den už je sice za náma, ale kytičkám a bylinkám sezóna právě začíná!:) O víkendu jsem vyrazila na první vejlet na kole a cestou potkávala trsy fialek. Obdivovala jsem je, házela po nich očkama a čuchala tu jejich vůni ve větru, až jsem prostě musela zastavit. Najednou mě to totiž napadlo…! Receptama na fialkový cukr, ocet a jiný dobroty se každé jaro blogosféra jenom hemží. Rybičky vám proto přinášej zbrusu novou inspiraci na fialkový dezert! A pozór! Ne tak ledajakej!;) Tyhle krásný košíčky nejenom, že vypadají kouzelně, ale jsou taky zdravý, nepečený a rychle hotový. A nebojte, že byste se otrávili! Fialky jsou jedlý bylinky.;) Jejich květy obsahují polyfenoly, díky kterým působí proti volným radikálům a mají tím pádem antioxidační účinky. A protože je to rostlinka, jsou plné enzymů, vitamínů, ale i minerálních látek. Například takovýho vitamínu C obsahují dokonce víc než stejné množství pomeranče! To je, co? Tak na co čekáte, rybičky? Šup ven a sbírat!:)

číst dál

15. Březen 2014 7

Kurzy živé stravy (raw food)

DSCF5873

Možná jste si všimli, rybičky, že v poslední době do rubriky našich receptů čím dál častěji přibejvaj dobroty, který se ani nevařej ani nepečou. Zatím jsme na tenhle způsob uklohnily pár dortů, ale postupně do tajů vitariánství pronikáme víc a víc a hlavně zjišťujeme, jak velká zábava tohle (ne)vaření je!:) Ti co nevědí, o co jde, se to hned dozvědí a ti, co hledaj odpověd na hamletovskou otázku „vařit, či nevařit?“, budou asi zklamaný… O tomhle totiž dnešní článek neni. Já, Voranžovka, jsem totiž zjistila, že ta podoba vitariánství se kterou jsem se setkala vůbec neni o nějakym „buď a „nebo“, a možná proto se mi taky zalíbila natolik, že jsem se vypravila hned na dva kurzy. Co víc, hodlám v tom pokračovat! Tihle vitariáni jsou totiž úplně bezva!:)

číst dál

15. Březen 2014 0

Koláček jablkáček

DSCF5960

Chcete pro děti něco zdravýho, sladkýho a dobrýho? Žádný pečení koláčů, ale krájení a mletí a „koláč“ máte za pár minut hotovej!;) Krásný, že jo? A je to hrozně dobrý!

číst dál

15. Březen 2014 2

Pomerančovo-zázvorový krém s alfalfou

DSCF5758

Další z báječnejch vitariánskejch receptů a naprosto božská dobrota! V tomhle případě mi vůbec – díky zázvoru, kterej podle tradiční čínský medicíny i ayurvédy zahřejvá, nevadilo, že není polívka horká. Po chvíli jsme měli všichni na kurzu raw „vaření“ pocit, že je nám z ní vážně docela teploučko, i když pravda, venku bylo zrovna hezky.:)

číst dál

12. Březen 2014 2

Royal vegeburger s cizrnou, lilkem a řepou

DSCF5450

Čas od času mě chytne zvláštní mlsná na něco nezdravýho. Je to úplně normální a asi to tak máte taky.. Ehmm..nebo ne? Jestli ne, tak já prostě jo!:D Když ale neni chuť na maso a díky svejm stravovacim návykům už holt ani vlastně nemam chuť na typicky fastfoodovej burger, zachraňuju se a doslova hejčkám něčim takovym, co se tomu aspoň vzdáleně podobá. Tenhle burger s cizrnou, lilkem a řepou je pro takovej případ jak dělanej!:) Kromě bulek, který ale stejně kynou samy, je recept z uplácáný cizrnový „flákoty“ a opečenýho lilku s řepou naprostá brnkačka. Tak se do něj pustíme, co řikáte, rybičky?;)

číst dál

5. Březen 2014 5

Špagety s hráškem a mátou

obrázek 3Už koncem února přišlo jaro… A s nim i chuť na něco dobrýho, zdravýho a zelenýho.:) Tyhle špagety, to je taková vegetariánská obdoba špaget alá carbonara a je to moc dobrý… Jo, i s tou mátou!;) Hrášek je nejlepší vyloupanej čerstvej, ale pokud ho nemáte jak sehnat, kupte si mraženej. V Globusu jsem narazila i na bio od Alnatury a byl jen o 6 Kč dražší než Bonduelle. Jinak hrášek je bohatej hlavně na vitamíny skupiny B a A, kterej je speciálně pro ty rybičky, co moc nebaštěj zviřátka, důležitej.:) Z minerálů je to třeba Mg, Ca, P, K. Po mátě se vám bude obecně jídlo líp trávit a feferonkou, kterou na závěr špagety dozdobíte si aspoň malinko – díky látce s názvem kapsiacin – pročistíte organizmus od všelijakejch parazitů a bakterií. číst dál

26. Únor 2014 9

Čokoládový raw dort „white’n black’n white“

dortPo návštěvě naprosto hodobóžový nový cukRAWárny Sweet Secret of Raw jsem se rozhodla, že ten jejich dvojčoko syrovej dort prostě vyzkoušim udělat doma. Tenhle skvost totiž MUSÍTE vochutnat všichni a ne jenom rybky pražský. Žádná nadržovačka, to by tak hrálo!:) Jenom dopředu upozorňuju, že to neni moc levná záležitost, nicméně pokud hledáte něco výjimečnýho třeba k narozeninám, tak tohle je to pravý, doslova vořechový!;) Kešu a para ořechy obsahujou spoustu minerálů. Kešu hlavně hořčík a para ještě o chlup víc P, Fe a krom tuků (většinou mastné nenasycené kyseliny) i proteiny a to až kolem 14%. Je zase úplně bez cukru, páč ten tu nahrazuje sirup z Agáve. Kdo se ho bojí, může použít med.;) A dost řečí! Jde se „vařit“!

číst dál

19. Únor 2014 5

Omeleta s batátami a hlívou ústřičnou

obrázek 1

Takhle to dopadá, když mam málo času a nebo, když se mi nechce stát hodinu u plotny. Má to ale jednu podmínku. I tak to musí bejt děsně dobrý a taky krásný!:D To, že je to zdravý, je jasný.;) Sladký brambory, snadno rozpoznatelný díky svojí barvičce obsahujou betakaroten, vitamín B6 (důležitý pro celiaky), draslík a třeba taky nerozpustnou vlákninu – zvlášť, když je baštíte se šlupkou. Pomůžete si tím proti zácpě nebo hemoroidům. Hlíva snižuje špatnej cholesterol a má protizánětlivý účinky. A s koprem vám bude hej, páč se po něm dobře tráví, podporuje tvorbu žaludečních šťáv.

číst dál

12. Únor 2014 8

Thajská rajská

obrázek 3

Teda letos ta zima stojí za starou bačkoru, že jo? Venku je sedm nad nulou…což mi trochu, přiznávám, udělalo čáru přes rozpočet…ale i tak tu pro vás máme výbornej recept, kterej vám, rybičky, prohřeje ploutvičky (ať už v tomhle teple chcete nebo ne!:D). Jak sám název napovídá, je plná hlavně rajčat, pak taky voní po koriandru, chutná po zázvoru s troškou chilli a celá je zjemněná kokosovym mlíkem. Tak a co z toho plyne? No ano, modří už vědí!:) že je i pro ty odvážlivce, co s náma šli do boje proti laktóze!:) V tradiční thajský kuchyni nenajdete klasickou sůl, proto jí ani tady nehledejte. Polívku místo soli dochuťte sojovou omáčkou. Pokud trpíte celiakií sáhněte po tamari, která narozdíl od shoyu, neobsahuje pšenici.;)

číst dál

22. Leden 2014 4

Quiche, quiche, quiche!

obrázek1Někdy se bavim tim, že dělám několik receptů najednou. Je to sice náročnější, ale zase můžete střídat chutě a degustovat a to já ráda!:) Nejblbější na tom ale je, že když se do něčeho takovýho pustim, tak proto, že to prostě taky trvá dýl, než normálně, tak mě to vobčas už v půlce třeba přestane bavit.:D Sem prostě po těch dvou hodinách z toho stání u linky unavená, že jo.:D No znáte to, ne? A navíc, páč vim, že výsledek bude zase děsně dobrej (jéééžiši to je skromnosti!;)), tak už ani to mě „nedrajvuje“. Musí to bejt pak asi docela sranda mě pozorovat, sem taková trošičku protivná, kroutim se u toho a koukám už kde co lítá.:D Tenhle quiche určitě zkuste, třeba až přijde návštěva. Budete za hvězdy, no vážně! Protože uznejte… kdo by se s tim normálně dělal, že jo.;)

číst dál