30. Červenec 2014 5

Zeleninové curry s kešu oříškama

IMG_20140710_100405

To se má tak, rybičky. My rybo-klokani to tady máme do Asie co by kamenem dohodil a tak je tady na každym rohu ňáka ta thajská, malajská, čínská, vietnamská nebo jiná orientální restaurace. A to bych nebyla Růžová, abych neměla roupy nějakou z těch dobrot vyzkoušet doma, no ne?!;) Při přípravě tohohle receptu jsem samozřejmě myslela na to, abyste všechny ty ingredience sehnali i u nás v českým rybníčku, protože vim, že někdy to nebejvá úplně jednoduchý.

číst dál

23. Červenec 2014 2

Kokosové košíčky se „šlehačkou“

DSCF0492Mořský potvůrky naše!:) V kuchyni už jste jako ryby ve vodě, nevařenýma dobrotama už vás taky jistě nepřekvapíme, a tak vytahuju eso z rukávu a jdu na vás s košíčkama přímo z doby kamenný!:D Kdo ještě náááhodou neví, jak baštili naši předci, za domácí úkol si dostuduje z bezva Karolínina článku.;) Ale abyste neřekli, tyhle paleo košíčky (cupcaky) i přesto, že jsou bez cukru, bez mlíka i bez mouky, jsou dokonalý, nadejchaný a prostě báječný. Vlastně trošku kecám.. Z mouky jsou, ale ne jen tak z ledajaký!;) Celý tenhle recept je taková óda na kokos.:) Kokosová mouka je bezvadná voňavá varianta pro celiaky, kteří nemůžou lepek v běžný obilný a navíc je plná vitamínů (B, C, E, K..) i minerálů (K, Mn, Cu, Zn..), obsahuje spoustu vlákniny (až 39 g/100 g) a bílkovin (19 g/ 100 g). No a kokosová šlehačka je zase jak stvořená pro všechny, co nebaštěj nic ze zvířátek.;)

číst dál

16. Červenec 2014 5

Citrónové chutney

IMG_20140714_141857

To se má tak, že tady na druhym konci světa právě teďka dozrávaj citrusy. Neptejte se mě, jak je to možný, když tu teď máme zimu, zkrátka u protinožců je to všechno tak trochu vzhůru nohama.:) A tak jsme dostali od kamarádů darem ne 1, ne 2, ne 3… ale asi tak 100 kg citrónů!:D No, a protože lemtat pořád dokolečka citronádu, když je venku 15°, není úplně vono, tak jsem přišla s geniálním nápadem! Udělám do italska laděný CITRÓNOVÝ CHUTNEY, neboli „čatný“, neboli slanou citrusovou marmeládu!

číst dál

9. Červenec 2014 3

Rajčatová sezóna

DSCF0645Tak ještě chvilku zůstaneme u rajčat.. Poněvadž tu jejich sezónu tu budeme mít cobydup a navíc nesmíme přeci s těma našema slavnýma televízníma rajčatovýma receptama (video z Dobrýho rána za odměnu až dóle :D) zapomenout na naší blogovou matku rybu! Takže dneska malý opáčko z domácího kečupu, chutney, thajský rajský, suga a raw cuketovejch špaget! Mňam!:)

číst dál

2. Červenec 2014 0

Gnocchi alla puttanesca

IMG_20140702_113312Jéééé, rybičky, už jsme tu dlouho neměli nic italskýho, žejo?:) No, a protože vy tam v tom našem českým rybníčku máte teďka krásný léto a teplíčko, zatimco my tady u protinožců klepeme kosu při krutejch zimních 15°,:D tak se budou dneska podávat gnocchi alla puttanesca. Ty jsou totiž bezva do zimy i do tepla a kdo by neměl chuť na „ňoky“ (jo, přísahám, že to je jediná správná výslovnost tohohle italskýho slova. A kdo řekne „gnoči“, ten pude na hanbu!:D), tak si může klidně uvařit těstoviny. S těma je to vlastně i „správně“ a tak, jak to dělá babička Maria, ale my rybo-klokani jsme eště pořád bez lepku, tak jsme to vymysleli takhle.;)

číst dál

18. Červen 2014 1

Falešné SUSHI

IMG_0735

Na těch našich rybích výzvách (kdo netuší, o čem to jakože mluvim, ať koukne sem!;) mě mimo to experimentování tělesný, kdy sledujeme, co to s náma udělá, baví hlavně to experimentování kuchyňský!:) Pančto rejži a těstoviny, to umí uvařit kdejaký zviřátko, žejo, ale přijít s něčim trochu jinym, trochu víc neotřelym… trochu (hodně) nemožnym na konzumaci (hned pochopíte, o čem mluvim), to už chce notnou dávku rybího zápalu a šílenství!:D

číst dál

14. Červen 2014 0

VÝZVA: RYBY vs. LEPEK

IMG_20140610_182014

Ahoj rybičky!

Tak konečně na to došlo! Konečně jsme se rozhodly postavit tomu, co jsme tak dlouho odkládaly; lepku! Protože upřímně řečeno, to, že zkusíme být bez něj, jsme si řekly už několikrát, ale bez vás, odhodlaný rybí armády za zády, nám to prostě úplně nejde!:) No a když už jsme zvládly mlíko i cukr, tak tohle bude co? Hračka! None?!;)

Vytvořila jsem zase skupinu na Facebooku, kde se můžeme vzájemně podporovat, povzbuzovat, inspirovat receptama a společně si postěžovat i zanadávat.:)

Tak šup, šup, rychle tam plavte, ať v tom nejsme s Voranžovou samy!;) TUHLENC!

číst dál

11. Červen 2014 2

Žitný trhanec s bezovým květem a borůvkami

DSCF0188Trhanec jsem měla naposledy asi před 15 lety, což je teda fakt šílená vostuda. Jedno z mejch nejoblíbenějších dětskejch jídel a já na něj do čista zapomněla?! Napravila jsem to ještě v bezový sezóně, což je bezva hned ze dvou důvodů. Za prvý: trhanec mňám! :D Za druhý:  stvořila jsem další doslova N E U V Ě Ř I T E L N O U bezovou dobrotu! ;) Ještě u vás „kozičky“ neodkvetly? Tak to máte štígro! Skočte si na ně a zkuste žitnej trhanec podle ryby Voranžovky, boule za ušima jsou zaručený!

číst dál

28. Květen 2014 2

Fenyklovo-hruškový krém

obrázek 1

Tak se nám zasejc zkazilo počasí. A s ochlazením přišla chuť na něco teplýho do bříška. Nechala jsem se inspirovat svojí oblíbenou kuchařkou (která je k dostání už i v češtině ;)) a na kombinaci hrušek s fenyklem budu od teďka asi malinko závislá!:) Navíc, podle nálady a pro hezký dojem můžete polivku dozdobit buďto opečeným plátekm hrušky nebo fenyklu a nebo na střídačku obojím, pokud máte víc strávníků.. a uvidíte, jak budou valit oči, vypadá to totiž bezvadně!:)

číst dál

24. Květen 2014 4

Ryba bříškem nahoru, aneb Růžová zpravodajem od protinožců!

IMG_20140521_124013

Rybičky moje zlatý! Tak ta pro mě dlouho obávaná a odkládaná chvíle je tady. Vy o tom eště nevíte (teda… teďka už jo), ale já, Růžová, totiž zrovínka visim někde nad Singapurem nebo ňákou jinou exotickou zemí a mířim přes moře, přes hory a přes doly až do země, kde je všecičko úplně vobráceně. Do země, kde lidi i zviřátka choděj hlavou dolů a kde i rybičky plavou bříškem nahoru! A to ne jakože jsou mrtvý, ale protože tak už to holt u protinožců chodí.:)

číst dál