18. Prosinec 2013 11

Raw avokádový cheesecake s jahodami a kokosem

obrázek 3[6]

Jéééžiši, já sem asi stvořila vánoční dort?!:D Helejte, tohle je ale fakt dokonalá „sladkost“. Ani ždibec cukru, jenom oříšky, avokádo, kokos a jahody. Musim se přiznat, že jsem ho dělala, hlavně proto, že jsem si nějak nedovedla představit dort z avokáda. No a věřte nebo ne, je to fakt výborný?!!! Navíc, jak je zelenej s červenejma jahůdkama a zlatavou polevou z javorovýho sirupu, tak je prostě dokonale vánoční. Ha! A abyste věděli, já si to za tejden zopáknu a udělám si z něj vánoční tradici. Tak!:)

číst dál

28. Květen 2013 7

Jarní salát Codůmdal

IMG_8275

Kdo už mě zná, tak ví, že jsem lenoch línej a proto mám v oblibě jídla, co vykouzlim ze zbytků. Takže co se minule nestalo, měla jsem v lednici ňákou tu cizrnu, ňákou tu ředkvičku a zrovna jsem šla ráno kolem Alberta, kde měli zlevněný batáty a taky avokádo. Hned jsem po něm skočila a kupodivu bylo zralý. To byl samozřejmě úlovek jako blázen, protože sehnat u nás měkký avokádo je téměř nemožný a navíc za 15 Kč, no nekupte to!:) Batáty, ty mám hrozně ráda, protože mají jednak krásnou barvu a druhak chutnaj trochu jako brambora s mrkví (něco jako když si uděláte karotkovou brkaši :). Taky maji hromadu vitaminu A, což my brejlovci vždycky oceníme, žeano. No, a vzhledem k tomu velmi nejarnímu počasí, v němž je potřeba trochu vydatnějšího salátu, než je jen samotné „listí“, byla idea tzv. Codůmdal (rybičky čtou Co dům dal :)) počinu na světě.

číst dál

30. Prosinec 2012 9

Domácí mexické tortilly jako od strejdy Juana

Domácí BuritoUž hrozně dlouho jsem měla chuť na nějakou mexickou dobrotu, ale moje snažení vždycky ztroskotalo na tom, že jsem nikde nemohla sehnat balené tortilly, které by nebyly plné cukru, éček a jiných blbostí. No a v tom mě napadla naprosto revoluční myšlenka; UDĚLÁM SI TY PLACKY SAMA! GENIÁLNÍ (ano, taky občas žasnu nad mírou svojí nekonečné invence)!:D Pšeničné tortilly jsou totiž hrozně jednoduché, dobré a vděčné jídlo. Z toho, co vám zbyde, můžete udělat krekry nebo si je schovat na pozdějc, každopádně pokud čekáte návštěvu, sláva vás určitě nemine.:) My s milým jsme se pokusili předstírat, že jsme zavítali někam mezi kaktusy ke strejdovi Juanovi a udělali jsme si nefalšované domácí burrito.

číst dál

30. Březen 2012 3

SUSHI – syrové ryby v ruličce, které oblétly svět

Už je to delší dobu, co fenomén zvaný sushi [suši] připlaval i k nám do Čech. Pokud jste ho ještě nevyzkoušeli, určitě si přečtěte tento článko-recept se všemi možnými i nemožnými radami, a zkuste si sushi připravit doma. Řeknu vám, jak na to.

IMG_7102Kdo nejí sushi není IN a kdo ani neví, co to vlastně je, je naprostý outsider.:) Upřímně řečeno je opravdu škoda, že toto jednoduché a přitom perfektně chuťově vyladěné jídlo má dnes nálepku „luxusního snobizmu“. Podle mého názoru si velmi dobré sushi, je-li člověk alespoň trošku zručný a má dostatečně vyvinuté chuťové buňky, může vyrobit doma sám a nemusí za něj utrácet tisíce v předražených restauracích. Bohužel má zkušenost je taková, že pokud se opravdu neplácnu přes kapsu, na dobrém sushi si moc v naší domovině nepochutnám. Pokud vám ovšem nevadí, že v některých restauracích vydávají za sushi spoustu rýže omotanou mořskou řasou a uvnitř něco, co není buďto skoro vidět a nebo je to zelené (tím mám na mysli okurku nebo avokádo, v lepším případě obojí, holt ale ryby je tam většinou pomálu, páč je drahá, že jo… :)) Proto bych tímto ráda udělala samozvaným sushi restauracím přítrž a poradila vám se vším, co se historie, ingrediencí, přípravy i konzumace sushi týče.

číst dál

29. Květen 2011 0

Avokádový krém s piniovými oříšky

avocadoMyslím, že je na čase přidat mezi naše recepty i nějaký ten předkrm.  Avokádo je mé velmi oblíbené ovoce. Někdy si ho dám jenom tak, nakrájené na plátky, posolené a zakápnuté citronem. Tyto plněné „lodičky“ si určitě zamilujete! Jsou jednoduché na přípravu a jistě jimi překvapíte nejednu návštěvu. Avokádo, jak už jsem zmínila, se řadí mezi tropické ovoce. Je plodem hruškovce přelahodného, což mi připadá vcelku příhodné. Díky vysokému obsahu tzv. zdravých tuků, se zasazuje o snižování cholesterolu v krvi. Dokonce byl proveden výzkum, kdy po sedmi denní stravě bohaté na avokádo, byl výskyt špatného cholesterolu LDL snížen o 17%.  Mimo to je avokádo zdrojem vitamínů A, C,B6, E a K (obsahuje o 60% více draslíku než banány) a má vysoký obsah vlákniny. Zralé avokádo je na omak trošku měkčí. Slupka nesmí být porušená, jinak plod unitř hnije. Barva by měla být tmavě zelená až hnědofialová.

číst dál