Ano, ano, anooo…. pořád jim dýně, noaco!:P :D Je podzim, všude jich je plno, jsou zdravý a hlavně je to moje nejoblíbenější zelenina!…teďkonc zrovna.:) A navíc má tenhle salát v sobě něco zelenýho (špenát), oranžovýho (dýně), červenýho (brusinky) a když hodně vopečete voříšky (piniový), tak i černýho.:D Ale nééé! Na to bacha, jsou hodně olejnatý, takže se vcelku rychle přepálí. No prostě tenhle chod je nejenom zdravej a dobrej, ale taky krásně vypadá. číst dál
Štítek dýně
Špenátový salát s dýní a kozím sýrem
Dýňové špagety s bazalkou a česnekem
Jestli je na tomhle příliš rychlym podzimu něco fajn, tak je to rozhodně dýňová sezóna! Tahle bezvadná tykvová zelenina tisíce druhů, tvarů a barev je totiž přesně tim pohlazením, který naše rybí bříška v tomhle nečase potřebujou.:) Je plná zdravejch, „línejch“ škrobů, který vás na dlouho nasytí a zároveň obsahuje hromadu vitaminu C nebo karotenu, který se pak v těle mění na vitamin A. Proto je taky dýně obecně dobrá na zrak.
Mrkvové pyré s dýňovými semínky
Polévka je grunt, to je stará známá věc. V zimě zahřeje, v létě osvěží a hlavně na dlouho zasytí. Studie prokázaly, že i přes vysoký podíl vody je tekutá strava překvapivě výživná a sytá. Lidé, kteří obědvají polévky jsou odpoledne méně hladoví a mají více energie (Himaya & Louis-Sylvestre 1998; Matters 2005). Východní tradice pak často využívají vývary a zeleninová pyré jako lék na všechny možné neduhy. Hustá mrkvová polévka je ideálním jídlem zejména na podzim a v zimě, nicméně hodí se i v telpejších dnech podle toho, jak ji okořeníte. Já mám nejraději kombinaci se skořicí nebo zázvorem, který je lehce pálivý a umí krásně zahřát.
