30. Květen 2011 4

Citrón s mlíkem – co Vy a Vaše pH?

Universal_PH_indicator

Jak se tak pročítám všemi těmi sloupky, články a informacemi o kyselosti v organismu, objevila jsem velmi zajímavou studii. Zabývá se výzkumem pH slin u pacientů trpících akutní lymfoblastickou leukémií- tedy rakovinou (Medicina Oral 2008). Lékaři zjistili, že pH slin lidí, kterým byla diagnostikována rakovina nebo jakékoliv nádorové onemocnění, je podstatně nižší než u zdravého jedince. pH slin člověka zasaženého rakovinovým onemocněním má hodnotu 4,0-5,5 (v případech, kdy dochází ke vzniku metastáz, může být pH ještě nižší), kdežto u zdravého je pH slin vyšší, tedy 7-7,4 (Aihara 2009) – což je podobné hodnotám pH v krvi, jak jsem uvedla v minulém díle.

číst dál

20. Květen 2011 3

Citrón s mlíkem – úvod do kyselosti a bazicity v organismu

phscale-final(3)Jistě všichni dobře znáte Jin a Jang. Dva principy, které se vzájemně udržují v rovnováze. Ale věděli jste, že je potřeba zachovávat určitou rovnováhu i ve svém vlastním těle? Obecně se samozřejmě ví, že by měl člověk jíst pestrou stravu. Aby se v našem jídelníčku příliš jídel neopakovalo a zároveň, aby v něm něco úplně nechybělo. Prostě a jednoduše bychom, podle obecného mínění, měli jíst vyváženě. Pak jsem ale narazila na knížku, kterou si myslím, že není od věci si přečíst. Jmenuje se Pryč s kyselostí! a napsal ji prof. Kurt Tepperwein. Vysvětluje a popisuje jak udržet kyselé a zásadité látky v těle v rovnováze. A tak jsem si uvědomila, že bychom sice měli jíst vyváženě, ale zároveň bychom možná měli přemýšlet nad tím, jestli to, co jíme, není pro náš, už tak dost kyselý organismus, příliš kyselé nebo naopak zásadité.

číst dál