Ano, ano, anooo…. pořád jim dýně, noaco!:P :D Je podzim, všude jich je plno, jsou zdravý a hlavně je to moje nejoblíbenější zelenina!…teďkonc zrovna.:) A navíc má tenhle salát v sobě něco zelenýho (špenát), oranžovýho (dýně), červenýho (brusinky) a když hodně vopečete voříšky (piniový), tak i černýho.:D Ale nééé! Na to bacha, jsou hodně olejnatý, takže se vcelku rychle přepálí. No prostě tenhle chod je nejenom zdravej a dobrej, ale taky krásně vypadá. číst dál
Štítek piniové oříšky
Špenátový salát s dýní a kozím sýrem
Avokádový krém s piniovými oříšky
Myslím, že je na čase přidat mezi naše recepty i nějaký ten předkrm. Avokádo je mé velmi oblíbené ovoce. Někdy si ho dám jenom tak, nakrájené na plátky, posolené a zakápnuté citronem. Tyto plněné „lodičky“ si určitě zamilujete! Jsou jednoduché na přípravu a jistě jimi překvapíte nejednu návštěvu. Avokádo, jak už jsem zmínila, se řadí mezi tropické ovoce. Je plodem hruškovce přelahodného, což mi připadá vcelku příhodné. Díky vysokému obsahu tzv. zdravých tuků, se zasazuje o snižování cholesterolu v krvi. Dokonce byl proveden výzkum, kdy po sedmi denní stravě bohaté na avokádo, byl výskyt špatného cholesterolu LDL snížen o 17%. Mimo to je avokádo zdrojem vitamínů A, C,B6, E a K (obsahuje o 60% více draslíku než banány) a má vysoký obsah vlákniny. Zralé avokádo je na omak trošku měkčí. Slupka nesmí být porušená, jinak plod unitř hnije. Barva by měla být tmavě zelená až hnědofialová.
Těstoviny s baby špenátem a piniovými oříšky
Jednoduché, zdravé, voňavé, křupavé a rychlé. Tak bych asi tento pokrm charakterizovala. Na piniové oříšky nedám dopustit, i když se v poslední době objevily informace, že po nich člověk může na nějakou dobu ztratit chuť (údajně šlo o nejedlý druh oříšků dovážených z Číny, Ruska nebo Korey, který se při transportu smíchal s jedlými). Jsou bohaté na kvalitní tzv. kompletní proteiny, vitamín B1 a esenciální mastné kyseliny, které pomáhají při poruchách nervové soustavy. Proto jsou vhodné pro jedince trpící stresem a depresí, ale třeba i studenty, kteří jsou vystaveni vyšší duševní zátěži. Pokud nechcete přijít o své chuťové buňky, doporučuji kupovat piniové oříšky původem ze Středomoří. Špenát, o kterém se dlouho tvrdilo, že je zvlášť bohatý na železo, obsahuje i jiné cenné živiny. Díky obsahu draslíku (500mg/100g) reguluje krevní tlak, působí antioxidačně a jakožto zástupce listové zeleniny je dobrým prostředkem k prevenci proti rakovině. Ale teď už k receptu!:)
