Taky máte „rádi“ názvy jídel jako třeba kuře alá bažant? Tak se teď připravte na vegetariánskou humrovou pomazánku bez humra. :) Běžně se tedy dělá s mrkví, kterou do ní klidně přistrouhejte, ale protože jsme s Karolínou v rámci jednohubkového občerstvení už mrkev použily, rozhodla jsem se tentokrát udělat celerovku bílou a dozdobit ji řeřichou.
Tato slavná arabská hmota je úžasným příkladem krásné slovní hříčky a důkazem toho, že i pořádný humus může být neskutečná dobrota. Tato cizrnová kaše se sezamovou pastou je tradičním archaickým pokrmem servírovaným napříč středním východem, kde ji jedí s různými druhy placek a chleba.
Myslím, že je na čase přidat mezi naše recepty i nějaký ten předkrm. Avokádo je mé velmi oblíbené ovoce. Někdy si ho dám jenom tak, nakrájené na plátky, posolené a zakápnuté citronem. Tyto plněné „lodičky“ si určitě zamilujete! Jsou jednoduché na přípravu a jistě jimi překvapíte nejednu návštěvu. Avokádo, jak už jsem zmínila, se řadí mezi tropické ovoce. Je plodem hruškovce přelahodného, což mi připadá vcelku příhodné. Díky vysokému obsahu tzv. zdravých tuků, se zasazuje o snižování cholesterolu v krvi. Dokonce byl proveden výzkum, kdy po sedmi denní stravě bohaté na avokádo, byl výskyt špatného cholesterolu LDL snížen o 17%. Mimo to je avokádo zdrojem vitamínů A, C,B6, E a K (obsahuje o 60% více draslíku než banány) a má vysoký obsah vlákniny. Zralé avokádo je na omak trošku měkčí. Slupka nesmí být porušená, jinak plod unitř hnije. Barva by měla být tmavě zelená až hnědofialová.
Handcrafted with love by STUDIO SYNAPSE, 2013