14. Červen 2014 0

VÝZVA: RYBY vs. LEPEK

IMG_20140610_182014

Ahoj rybičky!

Tak konečně na to došlo! Konečně jsme se rozhodly postavit tomu, co jsme tak dlouho odkládaly; lepku! Protože upřímně řečeno, to, že zkusíme být bez něj, jsme si řekly už několikrát, ale bez vás, odhodlaný rybí armády za zády, nám to prostě úplně nejde!:) No a když už jsme zvládly mlíko i cukr, tak tohle bude co? Hračka! None?!;)

Vytvořila jsem zase skupinu na Facebooku, kde se můžeme vzájemně podporovat, povzbuzovat, inspirovat receptama a společně si postěžovat i zanadávat.:)

Tak šup, šup, rychle tam plavte, ať v tom nejsme s Voranžovou samy!;) TUHLENC!

číst dál

15. Květen 2013 0

Bezmasé plněné papriky s uzeným tempehem

papriky

Tak už jsem konečně chtěla uveřejnit něco trochu víc letního, ale pak zas přišel déšť a to sychravo… Takže jsem rozhodla, že na saláty je času dost a že to eště pořád chce něco teplýho do břicha!:) Tyhle plněný papriky jsem vymyslela, když jsem na ně tuhle měla hroznou chuť a nechtělo se mi nikam pro maso. Ano, lenost je u mě často důvodem ke kreativitě.:D Vzešlo z toho opravdu „pořádné“ jídlo, po kterém rozhodně nebudete mít dlouho hlad. Proso vás jakožto úžasně zdravá tráva (no, fakt je to tráva!) s alkalickými účinky na tělo bezvadně zasytí, stejně jako tempeh, na který mám, přiznám se, slabost. Jsou to vlastně fermentované sojové boby, které se následně udí a dodají vám tak nejen potřebné bílkoviny, ale i úúúúúžasně chutnaj. No a rajčatová omáčka, ta už k plněným paprikám tak nějak patří, žeano.:) Výslednou kombinací je zdravé komplexní jídlo, které má všechno, co je potřeba.

číst dál

15. Říjen 2012 11

Proso neboli jáhly

To je ale divná rostlinka, co?Proso a jáhly. Lámala jsem si hlavu, proč, kruciš, nese tahle dobrota dvojí název? A tak jsem se poučila o tom, že to je proto, že zatímco proso označuje celou rostlinu jako takovou, jáhly jsou jen ta její vyloupaná zrníčka (technicky vzato jsou to vlastně semínka), která potom jíme. Zajímavostí prosa je to, že to není obilnina, jak by se mohlo zdát, ale tráva (to koukáte, co?:)) (Ballentine 1978). Její semínka se u nás obvykle přidávají hlavně do krmení pro ptáky, ale jinde ve světě je zobají ve velkém i lidi už od nepaměti.

číst dál

20. Září 2012 6

Mrkvový dort s jáhly a ořechy

mrkvovycc81-dortMrkvový dort prostě miluju! Když ho v restauraci vidím napsaný na tabuli nebo v  jídelním lístku (nedej bože, aby na mě rovnou koukal z vitríny!), přeskakuji stoly, porážím židle i personál a bežím mu v ústrety.:) No dobře…teď vážně. Na mrkvový dort mě prostě užije. Výborný, ale docela dost sladký mají v Lehké hlavě, ten je celý z jáhel, mrkvičky a politý čokoládou. Naopak v Louveru (na Národní třídě) mají makrobiotický a někomu by mohl připadat až příliš fádní, suchý a málo sladký. A tak jsem se rozhodla, že „splácám“ všechny ty skvělé recepty na mrkvový dort a vymyslím si vlastní, zdravý a jednoduše nejlepší!:) Nechci se vytahovat, ale myslím, že jsem stvořila něco nadmíru povedeného! Mrkev je plná provitamínu A (betakarotenu), jáhly jsou cenným zdrojem mnoha minerálů: K, Mg, P, Ca, Fe…, vlákniny a vitamínů skupiny B. Ořechy jsou plné zdravých tuků (nenasycených mastných kyselin), obsahují vitamín E a jsou proto cenné pro zdravou pokožku, vlasy a nehty.

číst dál