Ve vietnamské pho se mísí exotika dálného východu a typická evropská domácí vývarová kultura. Také není divu, když je recept poměrně mladý a pochází z doby, kdy byl Vietnam francouzskou kolonií. A k čemu bych vám přirovnala vůni, která se vám při vaření Pho Bo (hovězí pho) bude linout z hrnce? K běžnému hovězímu vývaru s kořením na svářo. Tak.:D Protože tu vaříme zdravě, zapomeňte na nějaké chemie a glutamát, které se vám určitě vybaví v souvislosti s čínskýma polívkama. Pho je báječný vývar se spoustou čerstvé zeleniny a zdravého koření. Tak například: čerstvý koriandr na dobré trávení, badyán zatočí se všemi viry, skořice s bakteriemi, vysokým krevním tlakem a slabou imunitou. Tak na co ještě čekáte?:)
