Umíte si představit tipische austrische knoblauchsuppe bez hromady šlehačky a jíšky a přesvědčit doma vaši drahou polovičku že i tak, to bude naprosto orgazmický chuťový zážitek? Ha! Jestli umíte, nepřekvapím vás. Jestli ne, kupte paličku českého štiplavého česneku, mléko, quinou a pusťte se se mnou do vaření. Česnek je plný minerálů (Se, Zn, Fe, I, Ca…) a skvělou prevencí v období chřipkových epidemií nebo i nemocí bakteriálního původu, protože obsahuje aliin. Látku, z které vzniká alicin a ten je silným přírodním antibiotikem. číst dál
Štítek vegetariánské
Krémová česneková polévka s quinoou
Bezlepkový vegeburger s parmesanem
Když nemáte gril, pořiďte si grilovací pánev a když nemáte grilovací pánev, kupte si lilek!:) Tak v tomhle duchu se dneska nesl recept na zdravější variantu domácího vegeburgeru. Chcete-li si trošku vyhodit z kopejtka, příjde vám návštěva a nebo tak jako já toužíte po něčem naoko nezdravim, vyražte do tržnice nebo vy šťastnější na zahrádku; vydloubněte kus salátu, očesejte rajčátka, lilek, kupte si bezlepkovou mouku a pusťte se s náma do vaření!;)
Bezmasé plněné papriky s uzeným tempehem
Tak už jsem konečně chtěla uveřejnit něco trochu víc letního, ale pak zas přišel déšť a to sychravo… Takže jsem rozhodla, že na saláty je času dost a že to eště pořád chce něco teplýho do břicha!:) Tyhle plněný papriky jsem vymyslela, když jsem na ně tuhle měla hroznou chuť a nechtělo se mi nikam pro maso. Ano, lenost je u mě často důvodem ke kreativitě.:D Vzešlo z toho opravdu „pořádné“ jídlo, po kterém rozhodně nebudete mít dlouho hlad. Proso vás jakožto úžasně zdravá tráva (no, fakt je to tráva!) s alkalickými účinky na tělo bezvadně zasytí, stejně jako tempeh, na který mám, přiznám se, slabost. Jsou to vlastně fermentované sojové boby, které se následně udí a dodají vám tak nejen potřebné bílkoviny, ale i úúúúúžasně chutnaj. No a rajčatová omáčka, ta už k plněným paprikám tak nějak patří, žeano.:) Výslednou kombinací je zdravé komplexní jídlo, které má všechno, co je potřeba.
Vegetariánské karbanátky s brambůrkami ze sladkých brambor
Můj přítel je vegetarián…ale taky Angličan, takže se nenechte mýlit, že by měl ponětí o tom, jak vypadá čerstvá zelenina, natož pak, jak se s ní nakládá. Živ z hmoty neznámého původu, neustále dokola rozmražované v mikrovlnce a prodávané pod eufemistickým názvem „vegetariánské burgery“, mi můj milý vysvětloval, že na nic jiného nemá čas, peníze ani energii. Rozhodla jsem se proto zveřejnit tento recept, jenž je důkazem mého vítězství nad všemi právě zmíněnými, živými i neživými, objekty i subjekty.:)