Nejlepší ze všeho je, když se takhle vrhnete na pečení a dojdou vám ve váze baterky (ať žije technika!). To by mě pak čert vzal!:D Ale jak se řiká: správná hospodyňka i přes plot skočí! Takže jsem si výtahem dojela do sklepa, pro klasickou váhu se závažíčkama a zvesela pokračovala ve hňácání.:)
Na asi 40 kuliček budete potřebovat:
Na základní těsto:
- 150g piškotů (můžete použít i amarantové)
- 2 žloutky
- 80g másla
- 40g třtinového cukru
Na tmavé kuličky:
- 1 polévkovou lžíci kakaového nepraženého prášku
- hrst vlašských ořechů (část namletých, část nasekaných)
- hrst sušených brusinek
- 2 uzávěry rumu (od té lahve, ne od kanistru :-D)
- 1 kávová lžička marmelády (rybízové nebo višňové)
Na světlé:
- hrst mandlí (oloupaných a namletých)
- 2 uzávěry amaretta
- strouhaný kokos na obalení
V míse vyšlehejte dva žloutky s cukrem. Když se krystalky rozpustí, přilijte rozpuštěné máslo a spojte vše do krému. Opražte si ořechy v troubě nebo rendlíčku, mandle povařte ve vodě, aby vám povolila slupka a svléněte je. Půlku ořechů nasekejte na kousky, druhou půlku a všechny mandle umelte do jemna (každé zvlášť). Rozdrťte piškoty na moučku, přisypte je do mísy, přidejte základní krém a vypracujte těsto. To si pak rozdělte na dvě části. Do jedné přidejte kakao (díky tomuhle superpotravinovému doplňku budou kuličky zdravější;), lžičku marmelády, hrst nasekaných brusinek, ořechů (kousků i namletých) a rum. Do druhé části těsta pak namleté mandle a amaretto. Tmavé kuličky vyválejte jen tak a ty světlé ještě obalte ve strouhaném kokosu. Že je to děsně jednoduchý?:)
