Další z báječnejch vitariánskejch receptů a naprosto božská dobrota! V tomhle případě mi vůbec – díky zázvoru, kterej podle tradiční čínský medicíny i ayurvédy zahřejvá, nevadilo, že není polívka horká. Po chvíli jsme měli všichni na kurzu raw „vaření“ pocit, že je nám z ní vážně docela teploučko, i když pravda, venku bylo zrovna hezky.:)

Na jeden rendlík polívky budete potřebovat:

• 1 hrnek kešu oříšků
• vodu podle toho, jak chcete mít krém hustý, přidávejte postupně během mixování
• 1 pomeranč
• 3 mrkve
• 2 cm zázvoru
• 1 červenou cibuli
• 1 stroužek česneku (bez středu)
• 2 špetky himalájské soli
• 2 špetky naklíčené vojtěšky (alfalfa) a polníček na ozdobu

Do mixéru hoďte nejdřív kešu oříšky namočený přes noc ve vodě. Oloupejte a na kusy nakrájejte mrkev i pomeranč bez pecek, jinak by byla polívka hořká. Cibulku i česnek oloupejte a z česneku vyndejte vnitřek – klíček (pokud vám bejvá z česneku těžko, tak tohle je ten důvod). Cibuli nakrájejte na čtvrtky a všechno přihoďte spolu se zázvorem k ostatním ingrediencím. Zalijte trochou vody, osolte a mixujte, až bude krém tak akorát. Vodu dolejvejte dle libosti a v talíři nazdobte vojtěškou i polníčkem.;)