K téhle ruské klasice jsme se dostali, když jsme přemýšleli, co provést s hromadou zelí v mrazáku. Recept na tradiční pirohy jsem dostala od babičky, která ho má od své ruské kamarádky a tudíž je zaručeně autentický! Zajímavé je na něm to, že těsto se nechává kynout za studena. No, mě to taky přišlo divný, nicméně funguje to skvěle a ještě s tím pak můžete někde machrovat, jakože vám kyne i v chladu!:D Jako správná zdravá rybička jsem pro klid duše samozřejmě namíchala bílou mouku s celozrnnou, takže tenhle výtvor považuji za oficiálně zdravý!:) Náplň je tradičně z kyselého zelí nebo mletého masa, nicméně lze zde vesele improvizovat. My jsme si třeba do zelí přidali kus domácího uzeného boku z holešovické tržnice (mňam mňam…můj masožravý muž na mě má špatnej vliv…vlčim…).

číst dál