Nejlepší ze všeho je, když se takhle vrhnete na pečení a dojdou vám ve váze baterky (ať žije technika!). To by mě pak čert vzal!:D Ale jak se řiká: správná hospodyňka i přes plot skočí! Takže jsem si výtahem dojela do sklepa, pro klasickou váhu se závažíčkama a zvesela pokračovala ve hňácání.:)
Už jste někdy pekli tenhle výjimečný sýrový dort? Nebojte, není z ementálu ani eidamu.:) Původem je až ze starověkého Řecka. Cheesecake jako takový byl po mnoha staletích znovu „objeven“ v USA. V roce 1872 se totiž jistý pán William Lawrence snažil přijít na kloub receptu francouzského sýra Neufchatel a přitom vymyslel smetanový sýr, druhou z jeho důležitých ingrediencí. Základní složkou dortu je syrovátkový čerstvý sýr ricotta původem z Itálie. Je nízkotučný, obsahuje jednoduché bílkoviny, vitamíny i minerály (A, Retinol, Ca, Se…). Dort má charakteristickou lehce slano-sladkou smetanovou chuť.
Handcrafted with love by STUDIO SYNAPSE, 2013