Nóóó, takže už je prej konec října nebo co a tak je načase uvařit si něco správně (pod)zimně hřejivýho, co řikáte? Tahle fazolová dobrota opět pochází z dílny Yotama Ottolenghiho (ne, neptejte se mě, jak se to jméno má vyslovovat!:D), kterej jí originálně nazval „Míchaný fazole se spoustou koření a libečkem“ a já jsem se s ní minule pokoušela ohromit svoje nadřízený. Tvářili se spokojeně, tak snad to nedělali jenom jako.:D
Tak a pro velký úspěch jsou tady další bezmasé karbanátky. Tentokrát ale z velmi nečekané ingredience, a sice z červené řepy! Vím, že spousta lidí má k téhle nebohé kořenové zelenině těžkou averzi, ale slibuju, že takhle si ji zamilujete. Ne, že bych byla zastánkyní takového toho nahrazování masa něčím, co maso není, ale zároveň se z toho hrozně maso snažím udělat, nicméně tahle kombinace řepy s čočkou a rýží má konzistenci, která vám bude silně připomínat mleté hovězí a můžete tak proto kdekoho lišácky napálit.:D Římský kmín a kardamon potom dodají celému jídlu orientální nádech, což byl taky důvod proč jsem měla původně dilema s tím, jestli tenhle recept nazvat karbanátky a nebo radši falafel. Nakonec jsem se ale hlavně kvůli tvaru rozhodla použít české názvosloví…
číst dál
Handcrafted with love by STUDIO SYNAPSE, 2013