30. Říjen 2013 1

Quesadilla se špenátem, fetou, olivami a cuketovo-fíkovou salsou

obrázek 3[1]

To jsem takhle byla minule nějaká trochu nemocná a nevěděla, co by roupama, takže jsem samozřejmě co? Experimentovala v kuchyni! Vykouzlila jsem tuhle pseudo mexickou/italskou/řeckou quesadillu, která je prostě… fakt moc dobrá!;) Salsa s fíkama je neskutečně univerzální a můžete jí použít i ke spoustě jiným jídlům. Funguje třeba jako báječná náplň do špenátových palačinek (když ho trochu rozmixujete přímo do těsta takhle) nebo jako sladký chutney k masu.

číst dál

30. Prosinec 2012 10

Domácí mexické tortilly jako od strejdy Juana

Domácí BuritoUž hrozně dlouho jsem měla chuť na nějakou mexickou dobrotu, ale moje snažení vždycky ztroskotalo na tom, že jsem nikde nemohla sehnat balené tortilly, které by nebyly plné cukru, éček a jiných blbostí. No a v tom mě napadla naprosto revoluční myšlenka; UDĚLÁM SI TY PLACKY SAMA! GENIÁLNÍ (ano, taky občas žasnu nad mírou svojí nekonečné invence)!:D Pšeničné tortilly jsou totiž hrozně jednoduché, dobré a vděčné jídlo. Z toho, co vám zbyde, můžete udělat krekry nebo si je schovat na pozdějc, každopádně pokud čekáte návštěvu, sláva vás určitě nemine.:) My s milým jsme se pokusili předstírat, že jsme zavítali někam mezi kaktusy ke strejdovi Juanovi a udělali jsme si nefalšované domácí burrito.

číst dál