Štítek zdravější cukroví

13. Prosinec 2014 0

Ježíšek a Novej rok za dveřma

IMG_1627

Ahoj rybičky!

Jéééé, Vánoce už jsou zase tady!:) Řikala jsem si, co bych vám tak napsala hezkýho, aby to zároveň nebylo pořád to samý a tak trochu na jedno brdo. No, a nakonec jsem se rozhodla, že zase trošičku oprášime takovýty univerzální rady proti definitivnímu svátečnímu vyčerpání, dáme vám pár zajímavejch tipů na originální rybí dárečky a hlavně spolu tentokrát rituálně (jo, to jakože budeme trochu čarovat :) uzavřeme celej rok 2014, abysme tak byli pěkně připravený a svěží do toho novýho, co už je za dveřma!;)

číst dál

23. Duben 2014 1

Zelené kuličky s matcha tea

IMG_0642

A pro velký úspěch je tady další mlsání za studena!:) No jo, holt jsem měla doma matchu a tak jsem s ní vymejšlela nejrůznější rybí kusy. Tahle dobrota je teoreticky vzato vitariánská… až právě na tu matchu!:D Její lístky se totiž při zpracovávání spařujou a nesplňujou tak pravidla „raw“ stravy. Všichni ti, kdo jsou ortodoxní a chtějí poctivou „živou“ variantu, jí proto můžou nahradit třeba mladým ječmenem. Jinak jsou tyhle kuličky neuvěřitelně jednoduchou, hravou a vděčnou variantou k běžnejm sladkostem. Matcha a kardamon z nich dělá i tak trochu orientální zážitek a citronová šťáva jim zas dodá ten správnej říz! Vypadaj skvěle, chutnaj skvěle… zkrátka na nudný věci jako je čokoláda, po nich dočista zapomenete!;)

P.s. Testováno na lidech jako výbornej jednohubkovej zákusek na mejdany.;)

číst dál

11. Prosinec 2013 9

Medové perníčky s mandlemi a zázvorem

obrázek 1Ježiš jak já miluju Vánoce! Nejvíc se vždycky těšim na zapálenýho Frantíka. A pečení! Který přes toho Františka vobčas vůbec neni cejtit.:D A při tom všem patlání a válení těsta, vykrajování a čuchání k troubě, prostě při celym tom procesu výroby cukroví si pouštim It’s a wonderful life (Život je krásnej) nebo Armstronga a jsem v sedmym nebi.:) Takhle pro mě začínaj Vánoce. S Donnou Reedovou, Louisem a perníčkama. Tyhle jsou moje nejvoblíbenější, s mandlema a medem, a myslim, že si je taky zamilujete.;)

číst dál

27. Listopad 2013 4

Datlové sušenky s burákovým máslem

Datlove susenky 1

Jéééžiši, on už je konec listopadu jako nebo co?! Aha, a kdy se to stalo? Minule u mě v kuchyni opět došlo k zásadnímu experimentování, který po určitejch nesnázích vyvrcholilo v to, co vidíte na obrázku. No a panč v době, kdy tohle píšu, chybí přesně měsíc do Vánoc (hurááá!), tak jsem se rozhodla tyhle sušenky zneužít jako inspiraci pro naše již tradičně alternativní cukroví! Neni v něm ani špetka cukru, ten totiž čestně nahradily datle, takže jde o zcela legální hřešení.;) Navíc pokud namísto špaldový mouky použijete třeba rýžovou, tak můžete tyhle mini koláčky mít i bezlepkový a stejně tak si příjdou na svý i vegani. O kombinaci burákovýho másla s čímkoli snad nemusim ani mluvit, protože tam je úspěch zaručen zkrátka vždycky (tímto prosim aspoň jednoho člověka, kterej nemůže mít burákový máslo doma, protože by byl schopnej sníst ho téměř celý na posezení i když ví, že mu pak bude neskutečně špatně, aby se ozval v komentářích, ať vim, že v tom nejsem sama. Díky!:D).

číst dál

12. Prosinec 2012 0

Opilé kuličky dvou barev

IMG_5062

Nejlepší ze všeho je, když se takhle vrhnete na pečení a dojdou vám ve váze baterky (ať žije technika!). To by mě pak čert vzal!:D Ale jak se řiká: správná hospodyňka i přes plot skočí! Takže jsem si výtahem dojela do sklepa, pro klasickou váhu se závažíčkama a zvesela pokračovala ve hňácání.:)

číst dál

10. Prosinec 2012 2

Vanilkové rohlíčky ze špaldy

IMG_5051

Tak, druhá adventní neděle je za námi a tak vám přináším ještě zbrusu novou variaci na vanilkové rohlíčky, bez kterých prostě letošní Vánoce slavit nemůžete.:) Na jejich odležení budete potřebovat 7-14 dní.

číst dál

10. Prosinec 2012 0

Linecká kolečka s citronovou kůrou

IMG_5053

Linecký si dělám občas i během roku. Baví mě vykrajování a taky to, že nemusím čekat, až změknou, protože je ráda chroupu křupavý a čerstvý. Mažu je různými druhy marmelád. Asi nejlepší je rybízová, ale kyselá višňová taky není k zahození.

číst dál

9. Prosinec 2012 0

Čoko-pracny z vlašských ořechů

IMG_5046

Abyste věděli, v okruhu mých blízkých (ale vlastně už i vcelku vzdálených známých a kamarádů), je moje Chotouňská babička, co se pečení týče, fenomén.:) A proto jsem se za ní v pátek vypravila, aby mi poradila s recepty na vánoční cukroví. Jako první vám přináším návod jak upéct zdravější a křehčí čoko-pracny.

číst dál