8. Červen 2011 12

Co to jsou Superfoods neboli SUPERPOTRAVINY?

SuperFoods1

Jak už můžeme odvodit ze samotného názvu, jedná se o potraviny (nebo potravinové doplňky), které jsou nějakým způsobem výjimečné. Obsahují velké množství důležitých živin, jsou bohaté na vitamíny a minerály, mají antioxidační účinky, podporují imunitní systém a jsou zkrátka „super“!

Superpotraviny byly známé svou účinností, léčivým charakterem a uzdravujícími schopnostmi už před tisíci lety. Mnoho z nich také pochází z míst, kde dříve sídlily starodávné civilizace (Středomoří, Jižní Amerika, Asie, Severní Afrika…). Drsné podmínky jako např. pouště, tropické pralesy nebo nadmořská výška donutily plodiny zadržovat v sobě co možná nejvíce živin, aby v takovém prostředí mohly vůbec přežít (Aida-Organic). Díky tomu můžeme v superpotravinách objevovat skutečně abnormální množství nutričních hodnot, kterých se nám jinak často nedostává.

Co všechno tedy superpotraviny obsahují?

Uvedu takový všeobecný seznam:

  • vitamíny
  • minerály
  • proteiny – i esenciální
  • enzymy (jednoduché či složené bílkoviny, určující rychlost a povahu chemických reakcí a řídící většinu biochemických procesů v našem organismu)
  • koenzymy (nízkomolekulární látky, které při reakcích způsobují regeneraci)
  • antioxidanty
  • vlákninu

Superfoods1

Tyto potraviny by měly být konzumovány v přirozené, syrové formě. Jinak o mnohé enzymy, vitamíny, proteiny a ostatní látky, díky kterým jsou tak jedinečné, pochopitelně přijdou.

K superpotravinám se obecně řadí i většina ořechů (jako jsou např. kešu, mandle, vlašské ořechy…), semínek, luštěnin (čočka, fazole, soja) a některé druhy ovoce, hlavně to bobulovité (borůvky, maliny, ostružiny) nebo třeba granátové jablko, brokolice a avokádo.

Mezi typické – exotičtější, nejznámější superpotraviny ale patří:

  • Açai bobule – ovoce, pocházející z palmy Açai z deštných Amazonských pralesů v Brazílii – nejsilnější antioxidant.
  • AFA modrozelená řasa – řasa z jezera Klamath v Oregonu – je bohatá na mnoho minerálů.
  • Aloe Vera – léčivá sukulentní rostlina původem ze severní Afriky – „rostlina nesmrtelnosti“.
  • Camu Camu bobule – ovoce pocházející z tropických deštných pralesů v jižní Americe – nejbohatší na vitamín C.
  • Goji – plody kustovnice čínské pochází především z úrodné půdy Himalájí – mají výborné antioxidační účinky, podporují imunitu, vyrovnávají pH v krvi a jsou největším zdrojem beta-karotenu.
  • Chia semínka – semínka šalvěje hispánské, pochází z Jižní a Střední Ameriky – přírodní povzbuzovač energie.
  • Chlorella  sladkovodní řasa původem z Japonského ostrova Ishigaki, obsahuje nejvíce mastných kyselin, snižuje špatný LDL cholesterol.
  • Kakaové boby – plody kakaovníku, původem z Jižní Ameriky – vitamínová a minerální bomba s antioxidačními účinky.
  • Kelp – je vodní tráva (řasa), roste v mělčinách oceánů – nejbohatší přírodní zdroj jódu.
  • Kokosové ořechy – jsou bohaté na mnohé vitamíny a minerály.
  • Konopná semena – mají vysoký podíl esenciálních látek.
  • Lucuma – subtropické ovoce z údolí Andského pobřeží Peru – zdravé a čistě přírodní sladidlo.
  • Maca kořen – pochází z Bolívie a Peru – je bohatý na vitamíny B.
  • Mladý ječmen – prášek získávaný z mladých listů ječmene, původem z Nového Zélandu – má detoxikační účinky.
  • Noni – tropická rostlina původem z Havaje, Fidži a Indie – obsahuje 17 aminokyselin a pomáhá proti migrénám a depresím.
  • Quinoa jihoamerická plodina podobná obilninám má vysoký obsah bílkovin.
  • Spirulina – planktonní modro-zelená sinice se pěstuje na farmách v USA, Indii, Číně i Japonsku – brání růstu nežádoucích virů a je vysokým antioxidantem a velkým zdrojem bílkovin.
  • Včelí produkty – pyl, propolis, med, známe jeho různé druhy, podle místa původu – pomáhá zvyšovat imunitu.
  • Yacon – jinak také „zemní jablko“, Andská rostlina pocházející z Peru – má vysoký obsah aminokyselin.

U některých superpotravin je rovnou odkaz, který vás přesměruje přímo na článek o dané plodině. Postupně budeme seznam doplňovat, abyste měli přehled o její historii, výživových hodnotách, léčivých vlastnostech anebo z ní zkusili připravit třeba nějaký pokrm, podle receptů, které vám také poskytneme…:)

A kde můžete superpotraviny koupit? Třeba zde! ISWARI [íšvarí] je asi nejznámější obchodní značka superpotravin vůbec a my se můžeme radovat, protože jsou její produkty k dostání i v Čechách!:) Všechny jsou v biokvalitě, rovnou k použití a navíc raw, takže vhodné i pro vitariány. Samy je baštíme, a proto vám je s čistym svědomym můžeme doporučit.;)

ZDROJ: 

Wolfe, D. 2009. Superfoods: The Food and Medicine od The Future. North Atlantic Books: Berkley. California.

Aida Organic. Co jsou superfoods (zdravé potraviny). Aida Organic.cz (online) URL: http://www.aida-organic.cz/Clanek/Superfoods/Co_jsou_superfoods/. Vyhledáno dne: 1.6.2011.

Kellow, J. The Health Benefits of Nuts. Weight Lost Sources.co.uk (online) URL: http://www.weightlossresources.co.uk/food/healthy/superfoods/nuts.htm. Vyhldáno dne: 7. 6. 2011.

OBRÁZKY:

http://blogs.mcgill.ca/oss/files/2012/10/SuperFoods1.jpg. Vyhledáno dne: 7. 6. 2011.

http://www.biorenesance.cz/fotky4158/Superfoods.jpg. Vyhledáno dne: 7. 6. 2011.

 

12 komentářů k článku Co to jsou Superfoods neboli SUPERPOTRAVINY?

  1. Pěkný článek, ještě by bylo dobré dodat, že opravdu pro maximální kvalitu superfoods by měly být v BIO – Organické kvalitě. Například BIO Chia semínka ( http://www.vitalvibe.eu/cs/super-seminka/102-chia-seminka.html ) mají velice rozdílnou chuť od Chia které jsem koupila kdesi v supermarketu.

  2. A jsou vůbec takové potraviny v ČR k dostání??

  3. Výbornou Spirulinu i CHlorellu v tabletách maji ve Finclubu v nejvyšší čisté kvalitě.koukněte na http://www.finclub.cz

  4. Pingback: Co to jsou Superfoods neboli SUPER POTRAVINY? | Nová strava – jíme jinak

  5. Moc pěkný článek. Bezvadné je to shrnutí, co vše patří do Super Foods! Jinak já nakupuju na Alafii, mají tam dobré ceny a přímo sekci se super food. Kdo by měl zájem tak http://www.alafia.cz/Super-Food-c29_0_1.htm

  6. Perfektní článek. Děkuji především za seznam – o některých superpotravinách jsem dosud neměl ani tušení :-)

  7. Na náš trh vstupují nyní doposud celkem neznámé výrobky od firmy Kyäni. Nejpoužívanější superpotravinou v těchto produktech je divoká aljašská borůvka. Nadchlo mě natolik, že jsem se dokonce zaregistroval jako distributor a nakupuji za velkoobchodni ceny. Systém prodeje je postaven na distributorské síti, tudíž nenajdete kamennou prodejnu. Pokud to budete chtít vyzkoušet, můžete mi klidně poslat email a poradím vám jak na to. slavek.suldovsky@gmail.com nebo http://www.slavek.kyani.net

  8. za superpotravinu považuji i výživný borůvkový prášek z  tcm-liwest.cz
    navíc tam mají i spirulinu a čínskou medicínu a to je zázrak sám o sobě :)
    doporučuji, výsledky stojí za to

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>