Jana 9. Říjen 2013 0

Podzimní dýňová polévka

Podzim si tak nějak neumim představit bez voňavý dýňový polívky. Každej rok se na tuhle sezónu náramně těšim a prodlužuju si jí, co to jen jde. A to předevšim tak, že všechny dýně cpu do sklepa…:) No a pak z nich průběžně dělám polívky, saláty, marmelády, peču perníky a tak. A proč? No protože jsem Ryba né asi?:D A hlavně taky proto, že dýně je děsně zdravá a dobrá. Můžete jí vařit a přidávat do receptů podle libosti jak na sladko, tak na slano a navíc obsahuje spousty vitamínů (A, B, C i betakaroten) a minerálních látek (Ca, Mg, K, P).

číst dál

Jana 4. Září 2013 3

Cuketový krém s pečenou cibulkou

Tak tohle už je asi jako definitivní konec léta nebo co? Ale my se nedáme!:) My si i to pošmourno budeme užívat. No a dneska si ho užijeme s cukýnou, co řikáte?!;) Když už máme to září a všechny malý rybátka poslušně zasedly do lavic i my si řeknem něco málo k cuketový etymologii. Cukýna nebo cuketa vychází z italského zucco, což znamená tykev. No a zucchini nebo zucchetti je jenom taková prima zdrobnělinka. Kromě toho, že je název týhle zeleniny roztomilej, je taky samosebou moc zdravá.;) Obsahuje vysoké procento vody, podobně jako okurky (91%), karotenů stejně jako třeba papriky a taky draslík, který pomáhá z těla odvádět přebytečné soli. Tak šup pro cuketu a hurrrááá do vaření!:)