Tak tohle už je asi jako definitivní konec léta nebo co? Ale my se nedáme!:) My si i to pošmourno budeme užívat. No a dneska si ho užijeme s cukýnou, co řikáte?!;) Když už máme to září a všechny malý rybátka poslušně zasedly do lavic i my si řeknem něco málo k cuketový etymologii. Cukýna nebo cuketa vychází z italského zucco, což znamená tykev. No a zucchini nebo zucchetti je jenom taková prima zdrobnělinka. Kromě toho, že je název týhle zeleniny roztomilej, je taky samosebou moc zdravá.;) Obsahuje vysoké procento vody, podobně jako okurky (91%), karotenů stejně jako třeba papriky a taky draslík, který pomáhá z těla odvádět přebytečné soli. Tak šup pro cuketu a hurrrááá do vaření!:)
Štítek cukýna
Listová pizza s cukýnou a mozzarelou
No, možná je tehle recept tak jednoduchej, že ani nestojí za to o něm psát, co?:) Ba ne! Abyste rozuměli, mám tak trochu italský kořeny a za tuhle věc, na kterou se tu teď díváte, bych byla pravděpodobně označená za strašlivýho heretika!:D To proto, že pizza, jako ostatně vlastně všechno v italský kuchyni, je věc národní hrdosti a některý „vylepšováky“ jsou tak trochu tabu. Ale buďme k sobě upřímní, zadělávat pravý těsto na pizzu je někdy tak trochu vopruz.:) Takže proto to těsto listové. Dneska už ho maji v supermarketech i bez éček a je to s nim rychlý a jednoduchý. A co nahoru? Tak tady už se tý italský tradice držim! „Pravá“ pizza má totiž být prostá, to znamená, nemá na sobě většinou víc než 3 ingredience. Já jsem si zvolila rajčatový základ, cukýnu a mozzarellu, panč to je taková lehká klasika, co vám zaplácne břicho jen tak akorát.:) číst dál
