Chystáte mejdan a došly vám jednoduché a originální nápady na jednohubky? Tak to jste na tom úplně stejně jako já před tim, než mě nějakým zázrakem napadl tenhle recept!:) Křenová pěna z ricotty je bezvadná věc! Jemná, ale zároveň pikantní, všem nachlazeným pěkně protáhne dutiny a ostatní oslní svojí růžovou barvou (schválně kolik lidí se vás bude ptát, jak jste to udělali ;).
Už jste o ní slyšeli? Přijde mi, že v poslední době se s ní roztrhl pytel. Všude o ní čtu v souvislosti se zdravým stravováním, jako bychom právě objevili Ameriku.:) V makrobiotice se o ní hovoří jako o zázraku a nejlepší meducíně všech dob. Čímž nepochybně je! Jen jsme ji tak nějak zase potřebovali znovuobjevit, a tak na ní teď nahlížíme jako na něco naprosto nevídaného a nového. No, ale tak už to občas bývá. Přitom naši předci, babičky a dědečkové zeleninu nakládali po kilech a jedli jí běžně po celý rok. Hlavně teda v zimě. Protože to je čerstvé zeleniny nedostatek a tahle kvašená je vitamíny přímo nabitá. Nakládat můžete téměř cokoli, především ale zelí, červenou řepu v kombinaci s cibulí, křenem i mrkví. Já mám nejraději následující „pickles“:
Rýmička! Neodbytná návštěvnice každé domácnosti virového původu (jakože ta rýmička je virového původu, ne ta domácnost). No a právě proto, že je virová, tak se jí horko těžko zbavuje. Na nachlazení vlastně neexistuje žádný přímý lék, ale víceméně jen tipy a triky na posílení imunity (a pak eště nezdolný optimismus), tedy opatření preventivní. To ovšem neznamená, že jste v okamžiku největšího rýmičkového zoufalství zcela ztraceni. Lidstvo naštěstí za ta léta neuprosného boje s nachlazením nashromáždilo spoustu užitečných rad a přípravků, které si buď zvládnete „upatlat“ ze železných zásob v kredenci a nebo si je s vděčnou myšlenkou na výdobytky civilizace koupíte v nejbližší sámošce.
Handcrafted with love by STUDIO SYNAPSE, 2013