Sušenky já vnímám jako takové univerzální „skoro jednohubky“, co se hodí na cesty, na mejdany i k občasné svačině do práce nebo do školy. Jejich hlavní výhodou je, že jich bývá hodně, dobře se převáží, skladují (můžete je zamrazit a užírat postupně ;)) a když do nich dáte ty správné věci, tak můžou být i vlastně dost výživné a poměrně zdravé. Já osobně mám nejradši ovesné sušenky s ovocem, protože mi připomínají müsli tyčinky a nebo granolu, které ale narozdíl od téhle domácí dobroty bývají nacpané hromadou cukru, tuku a nebo rovnou obojího (to, že müsli tyčinky jsou zdravé je jeden z největších mýtů světa). V tomhle receptu můžete sladit jen medem a cukr tak úplně nahradit (těsto pak bude takové lepivější) a nebo ho dát opravdu jen trošičku a dohnat to sušenými brusinkami (nebo i rozinkami), které už jsou sladké samy o sobě. Výsledkem je potom skvělá alternativa třeba pro vaše mlsné ratolesti, kterým nechcete do školní svačinové krabičky dávat žádné tyčinky ani bonbóny. Jenom bacha, aby vám pak na dveře nebušily zástupy dětí, že by si taky daly.:)
Štítek sušenky
Ovesné sušenky s mákem a brusinkami
Sušenky z arašídového másla
Tohle jsou jedny z mých nejoblíbenějších sušenek. Ano, přiznávám, jsem arašídovomáslová hříšnice. Určitě mě nikdy neuvidíte se lžičkou zapíchutou do nutely (eště aby jo, jsem přece zdravá rybička ;)). Zato vám s jistotou můžu říct, že burákový máslo se u mě v ledničce nikdy dlouho neohřeje. V přiměřeném množství je zdravé, výživné a má jedinečně lehce slanou chuť. Věděli jste, že arašídy jsou ve skutečnosti luštěnina? A že díky tomu na rozdíl třeba od takových lískových oříšků, obsahují skoro polovinu jejich tuků a o 6g více bílkovin? Mimo to jsou buráky bohaté na vitamíny B 3 a E, na draslík, hořčík, kyselinu listovou a díky resveratrolu jsou dobrým antioxidantem (Housová 2009). Jenom nezapomeňte, že u někoho můžou vyvolat alergii. Na sušenky doporučuju bio arašídové máslo s kousky od Alnatury.
